Sate Udang Mantap!!!!!

Posted by: Kartika Luthfia

Minggu, 8 Sep 2013 

 

Saatnya kita bahas kuliner. Kali ini aku bakal kasih tau resep masakan enak yang bikin orang ketagihan. Langsung aja yuk kagak usah basa-basi lagi, noh… ada dibawah:

Sate Udang

 

Bahan:

Udang besar (kepala jangan dibuang)                    35 ekor

Jeruk nipis (diambil airnya)                                   2 buah

Bumbu:

Bawang merah                                                   25 buah

Bawang putih                                                       5 siung

Cabai merah                                                        11 buah

Jahe                                                                    2 ruas

Kunyit                                                                 3 ruas

Daun salam                                                         3 lembar

Saos tomat                                                           4 sendok makan

Garam                                                                   secukupnya

Gula merah                                                            secukupnya

Tusuk sate                                                              secukupnya

Cara memasak:

o   Udang dicuci dan dibuang sungutnya saja. Biarkan kepalanya masih melekat.

o   Lumuri udang dengan air jeruk dan garam. Diamkan kira-kira 1 jam dalam lemari es.

o   Tusuklah udang-udang tersebut dengan tusuk sate. Haluskan bumbu dan tumis sampai harum.

o   Sate udang dimasukkan ke dalam tumisan bumbu hingga berwarna  kemerah-merahan. Barulah kemudian diangkat.

o   Pangganglah udang sambil tuangi sisa bumbunya sedikit demi sedikit di atas bara api sampai matang.